myTaste.se silverstenk - Recept

Silverstenks ljusa limpor

 
 
 
Hej godingar! Jag bakade bröd i fredags och åt ihop med pastasallad och het korv. Behöver jag ens säga: Mums!! :) 
Det finns inget som slår hembakat ihop med en sallad. Det bara är så. Dessa limpor/bröd ska egentligen bli lite högre, men jag råkade gå bananas med jästen så dom blev jätte stora och jättefluffiga och sen när jag skar mönstret i dom så kollapsade dom. ;) men vad gjorde de? Inte ett någe. Så nu får ni receptet som det ska vara- med 30g jäst och inte 50g. ;) 
 
Eftersom jag har många vv följare så har jag förstås räknat points till er. En limpa blir 15 skivor och varje skiva är 2sp. Tummen upp för det! 
 
Silverstenks ljusa limpor , 2 bröd , 30 portioner
 
Ingridienser 
~30g jäst 
~5dl vatten 
~2 grönsaksbuljongtärningar 
~12 dl vetemjöl 
 
Gör såhär 
~värm vattnet på spisen och lös upp buljongen. Låt svalna! Det ska vara fingervarmt. 
~smula jästen i en bunke och lös upp i vätskan. Blanda med 10-11 dl mjöl till en smidig deg som släpper bunkens kanter. 
~ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i två delar och baka snabbt 2 limpor. Använd den sista dl mjöl till detta. 
~låt bröden jäsa på varsin plåt med bakplåtspapper under bakduk. Ca 60 minuter. Skär rutmönster innan gräddning.
~grädda i 225 grader i den nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter eller tills bröden fått fin färg och känns lätta. (Grädda inte allra längst ner i ugnen. Närmre mitten)
 
Hoppas det ska smaka lika gott för er som för mig! :) 
 
Kram, Silverstenk 
 
 
Recept, bakat, bröd, hemlagat | | Kommentera

Silverstenks snabba pizza

 
 


Alla bilder på maten jag gör är inte särskillt stilade eller tagna på bra sätt. Men det är en bild på vad det var, pizza ;) Detta recept är för en plåt pizza med ost, skinka, rödlök och tomatsås. Riktigt mumsigt!

När man bakar pizza med jäst så får brödet en speciell smak och konsistens- riktigt nice. Men det behöver också jäsa. Tid man inte har en torsdagskväll när man är vrålhungrig och lite sur. Vad gör man då? Man kompenserar. Man bakar den på bakpulver! :)

Silverstenks Snabba Pizza , 1 plåt

Ingridienser
~ 1 1/4 dl vetemjöl
~ ca 1/2 dl vatten
~ 1/2 tsk salt
~ 1 msk bakpulver
~ 1 tsk solrosolja
~ Arla hushåll 17% 50g
~ Pärsons skinka 10 skivor
~ 1/2 rödlök
~ Tomatsås ( tomatpure, vatten och kryddor)

Gör såhär
~ Blanda vatten, salt, solrosolja i en bunke
~ Blanda mjöl och bakpulver i en annan. Blanda sedan ihop till en smidig deg.
~Baka ut pizzan direkt och toppa med tomatsås, lök, skinka och ost.
~grädda i 200 gradet tills osten smält och fått fin färg.

Hoppas det ska smaka! :)

Kram, Silverstenk


Recept, bakat, hemlagat, snabbmat | | Kommentera

Silverstenks Pitabröd med bakpulver





Igår bakade jag pitabröd, med bakpulver. Det är meckigt, men vill man så går det och då blir det kanon! :)
Vad som är meckigt med det hela är inte själva degen eller momenten. Det är att passa på ugnen, för dessa pitabröd blir klara SNABBT. :)

Silverstenks Pitabröd med bakpuver, 8st

Ingridienser
~ Vetemjöl 4 dl
~ Solrosolja 1,5 msk
~ Bakpulver 4 tsk
~ Vatten 1,5 dl
~ 0,5 tsk salt

Gör så här
~ Blanda vatten, olja och salt i en bunke.
~ Blanda mjöl och bakpulver i en annan.
~ Blanda ihop alltsammans snabbt och själp upp på mjölat bakbord.
~ knåda degen smidig och dela i 8 lika delar, dessa delar knådar du INTE.
~ Ta varje del och kavla ut till runda kakor. Inte för tunna.
~ Låt jäsa på bakbordet under bakduk ca 20 minuter.
~ När du lägger över brödet på plåt, vänd så undersidan av brödet gräddas uppåt.
~ Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 4 minuter tills brödet rest sig.

Kom ihåg att passa på bröden, alla ugnar är olika och om dom gräddas för länge blir det hårdbröd istället.
Vi vill ha pitabröd, inte knäckebröd ;)

Lycka till!

Kram, Silverstenk
 
 
Recept, bakat, bröd, hemlagat | | Kommentera
Upp