Vardagsmaten
Hur svårt kan inte vardagsmaten vara ibland?! Helt galet svårt. Jag kan tycka att det är klurigt om jag är sugen på något speciellt men inte har ingridienserna hemma. För många är det smidigt ändå, för man bor relativt nära en affär. Vi bor på landet, så här åker man inte gärna om man inte behöver haha ;)
Silverstenks Heta Korvgryta
Något annat som är svårt är det här med Svenskt kött i korvar. Jag tycker att korv är så jädra smidigt att fixa middag med. Rent kött i all ära, men korvar är så himla smidiga. Visst finns det korv med svenskt kött! Men fetthalten är allt som oftast skyhög. Eller ja, aldrig under 10%.
Jag älskar korvar med god smak och hög kötthalt. Jag har hittat massor i kyldisken, men oftast med tysk eller dansk köttråvara. Det är ett NO-NO i vår familj. Vi köper aldrig hem kött som inte är svenskt. Då äter vi hellre kött mer sällan och oftare vegetariskt, om man ser ur den ekonomiska synpunkten :)
Men jag vill alltså få tag på magra, goda korvar gjorda på Svenska köttråvaror. Har ni några tips?
Men vardagsmaten vill man äta med gott samvate både för miljön och hälsan. Igår var jag så himla sugen på korvstroganoff, jag är ju en riktig korvstroganoff-junkie. haha :)
Vi hade ingen korv hemma så mannen skulle köpa men blev försenad. Och ju längre jag fick vänta ju bättre alternativ till korvstroganoff blev jag sugen på. Det slutade med het korvgryta gjord på svensk mager falukorv 15%, lök, paprika, passerade tomater, fraich och kryddor. En portion korvgryta är för den som räknar enligt vv 5sp. Det tycker jag är fullt överkomligt, när korvstroganoff annars gärna drar iväg i "onyttigheter".
Grytan serverade jag med fullkornspagetti, det var en riktigt god vardagsrätt!
Kram, Silverstenk