myTaste.se silverstenk - bröd

Silverstenks ljusa limpor

 
 
 
Hej godingar! Jag bakade bröd i fredags och åt ihop med pastasallad och het korv. Behöver jag ens säga: Mums!! :) 
Det finns inget som slår hembakat ihop med en sallad. Det bara är så. Dessa limpor/bröd ska egentligen bli lite högre, men jag råkade gå bananas med jästen så dom blev jätte stora och jättefluffiga och sen när jag skar mönstret i dom så kollapsade dom. ;) men vad gjorde de? Inte ett någe. Så nu får ni receptet som det ska vara- med 30g jäst och inte 50g. ;) 
 
Eftersom jag har många vv följare så har jag förstås räknat points till er. En limpa blir 15 skivor och varje skiva är 2sp. Tummen upp för det! 
 
Silverstenks ljusa limpor , 2 bröd , 30 portioner
 
Ingridienser 
~30g jäst 
~5dl vatten 
~2 grönsaksbuljongtärningar 
~12 dl vetemjöl 
 
Gör såhär 
~värm vattnet på spisen och lös upp buljongen. Låt svalna! Det ska vara fingervarmt. 
~smula jästen i en bunke och lös upp i vätskan. Blanda med 10-11 dl mjöl till en smidig deg som släpper bunkens kanter. 
~ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i två delar och baka snabbt 2 limpor. Använd den sista dl mjöl till detta. 
~låt bröden jäsa på varsin plåt med bakplåtspapper under bakduk. Ca 60 minuter. Skär rutmönster innan gräddning.
~grädda i 225 grader i den nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter eller tills bröden fått fin färg och känns lätta. (Grädda inte allra längst ner i ugnen. Närmre mitten)
 
Hoppas det ska smaka lika gott för er som för mig! :) 
 
Kram, Silverstenk 
 
 
Recept, bakat, bröd, hemlagat | | Kommentera

Helgmys

 
Igår kväll myste vi med pasta sallad med kryddig korv och nybakat bröd. Jag har inte så mycket plats i frysen så jag bakade på en halv liter vätska och fick dessa två tjusiga bröd. Det var så himla gott! :) 
Recept har efterfrågats på Instagram  (@silverstenk) och det ska ni förstås få! :) kommer under morgondagen. 
 
 
 
 
 
 
 Idag har vi ägnat dagen åt att åka med möbler till tippen och annat vi rensat ut. Ett riktigt träningspass blev det haha :) fick ihop 6000 steg bara på det.  Det är inte fy skam.
 
Ha en fortsatt fin lördagskväll! ♡
 
Kram, Silverstenk
 
 
 
 
 
 
Viktresa, bakat, bröd, hemlagat | | Kommentera

Silverstenks Pitabröd med bakpulver





Igår bakade jag pitabröd, med bakpulver. Det är meckigt, men vill man så går det och då blir det kanon! :)
Vad som är meckigt med det hela är inte själva degen eller momenten. Det är att passa på ugnen, för dessa pitabröd blir klara SNABBT. :)

Silverstenks Pitabröd med bakpuver, 8st

Ingridienser
~ Vetemjöl 4 dl
~ Solrosolja 1,5 msk
~ Bakpulver 4 tsk
~ Vatten 1,5 dl
~ 0,5 tsk salt

Gör så här
~ Blanda vatten, olja och salt i en bunke.
~ Blanda mjöl och bakpulver i en annan.
~ Blanda ihop alltsammans snabbt och själp upp på mjölat bakbord.
~ knåda degen smidig och dela i 8 lika delar, dessa delar knådar du INTE.
~ Ta varje del och kavla ut till runda kakor. Inte för tunna.
~ Låt jäsa på bakbordet under bakduk ca 20 minuter.
~ När du lägger över brödet på plåt, vänd så undersidan av brödet gräddas uppåt.
~ Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 4 minuter tills brödet rest sig.

Kom ihåg att passa på bröden, alla ugnar är olika och om dom gräddas för länge blir det hårdbröd istället.
Vi vill ha pitabröd, inte knäckebröd ;)

Lycka till!

Kram, Silverstenk
 
 
Recept, bakat, bröd, hemlagat | | Kommentera
Upp