myTaste.se silverstenk - september 2016

Silverstenks Shepard´s Pie

 
 


Igår lagade jag Shepard´s Pie för första gången. Och vilken succé det blev! Så himla enkelt egentligen, och så himla gott! Jag gjorde min egna version på denna, inspirerad av andra förstås :)
Men utan grädde och med långkokad köttfärs kommer man långt!

Shepard´s Pie är en krämig köttfärssås (min är iallafall, ibland vill man bara ha krämig färs också) med ett lock av hemgjort potatismos med mycket smak. Detta gratineras i ugnen tills moset fått fin färg.
Det är verkligen en höjdarrätt, vill jag lova! :)

Mitt recept ger 6 portioner och varje portion är 9 smartpoints för er som räknar.

Ingridienser köttfärssås
~ 500g nötfärs 10%
~ 1 gul lök
~ 1 vitlöksklyfta
~ 100g tomater (gärna hälften söt cocktailtomat och hälften vanlig tomat)
~ 5dl passerade tomater
~ 1/2 tub osötad tomatpuré
~ 1/2 dl het chilisås (Felix)
~ salt
~ Peppar
~ paprikapulver
~ timjan
~ 1 tsk solrosolja

Gör såhär
~ finhacka löken och skär tomaterna i mindre bitar.
~ Bryn först färsen och blanda sedan i lök, tomat och pressad vitlök.
~ låt bryna tills lök och tomat mjuknat. Blanda sedan i salt, peppar, paprikapulver, timjan och tomatpuré. Du får krydda efter egen smak. (Var hellre för snål innan och öka på sen).
~Tillsätt passerade tomater och chilisås. Låt puttra på låg värme i någon/några timmar.

Ju längre det får koka ihop, desto tjockare och krämigare blir såsen. Länge=gott.

Ingridienser Potatismos
~ 800g potatis
~ 1,5 dl laktosfri lättmjölk
~ 2 tsk Arla smör
~ 1 msk persilija (färsk eller fryst)
~ 35g Arla mager riven ost 12%
~ salt och peppar

Gör såhär
~ skala potatisen och skär i mindre bitar och koka mjuk i saltat vatten.
~ Värm mjölk och smör.
~ Mosa potatisen och blanda med mjölkblandningen, krydda med salt, peppar och persilja.
~ Vänd till sist ner osten.

Smörj en ugnsfast form med 1 tsk solrosolja. Lägg köttfärsen i botten och bred mostet ovanpå som ett lock. Grädda i mitten av ugnen i 200grader i ca 12 minuter eller tills moset fått fin färg.
Servera med en grönsallad.

Hoppas det ska smaka lika bra för er som hemma hos mig! :)

Kram, Silverstenk



 
Mat, Recept, Viktresa, kött | | Kommentera

Ladda om för ny vecka


 

Hej mina vänner! ♥ Har ni det bra därute i vårt avlånga land?
Här är det okej, förkylning kryper sig på men det går ändå!
Hela veckan rusade förbi och likaså helgen. Så nu sitter jag här och har inte gjort någon foodprep till denna vecka, jag har ätit lite okontrollerat senaste veckan och träningen såg jag nog till för några veckor sen sist ;)

Men då får man liksom vända på skutan! Jag har redan skrivit matlista för denna veckas middagar, jag har inventerat frys och skafferi, jag jobbar hemifrån denna vecka och då lägger jag tid på att laga luncher varje dag. Kanske blir det gröt, som jag cravar idag haha :)

Någonting jag tycker är svårt är när man har hela frysen full av mat men tycker att man inte har den blekaste aning om vad man ska göra! Lite som när en kvinna med en överfull garderob hävdar att hon inte har några kläder ;) Igenkänning någon?

Men denna vecka har jag alltså varit ordentlig och lyckats klura ut recept med köttfärs, fisk, korv och bacon. Jag har helgens meny kvar att knåpa på, men det hinns med. Allteftersom jag lagar recepten lägger jag ut dom här. Man kan aldrig få nog av inspiration till middagar i veckan.

Kram, Silverstenk
 
 
 
Mat, Vardag, Viktresa | | Kommentera
Upp